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                          標簽︰抗癌食物,食物里的抗癌高手,3大癌癥與飲食習慣有關
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                          食物里的抗癌高手,你都知道嗎?
                          導讀︰ 如今癌癥已成為人類健康的第一殺手。听到癌癥,人們總是聞聲色變。因為一旦遇上了癌癥,就意味著有可能治不了,因此我們在遇到癌癥前就必須預防癌癥的發生。癌癥想要預防的話,吃什麼食物好呢?
                           如今癌癥已成為人類健康的第一殺手。听到癌癥,人們總是聞聲色變。因為一旦遇上了癌癥,就意味著有可能治不了,因此我們在遇到癌癥前就必須預防癌癥的發生。癌癥想要預防的話,吃什麼食物好呢?
                           
                          一、抗癌食物
                           
                          1、藍莓
                           
                          藍莓中含有大量的抗氧化劑、維生素和微量元素。多項研究證實,藍莓具有保護心髒健康、預防癌癥、增強大腦功能和改善視力的作用。
                           
                          2、玉米
                           
                          玉米的營養價值比面粉、大米還好,經常食用可以預防動脈硬化、高膽固醇血癥、心腦血管疾病、癌癥、高血壓等病。
                           
                          3、香蔥
                           
                          香蔥可以防癌抗癌。香蔥中所含的果膠,可減少結腸癌的發生,達到抗癌作用,蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長。
                           
                          4、紅薯
                           
                          紅薯中含有較多的賴氨酸、植物縴維、胡蘿卜素、去氫表雄酮,對預防腸癌和乳腺癌有幫助。
                           
                          5、南瓜
                           
                          南瓜中含極豐富的維生素A、維生素C、鈣質和縴維素、色氨酸-P等,有利于預防肥胖、糖尿病、高血壓和高膽固醇血癥,還是預防癌癥的好食品。
                           
                          6、香菇
                           
                          香菇所含的香菇多糖體是最強的免疫劑和調節劑,具又明顯的抗癌活性,可使因患腫瘤而降低的免疫功能得到恢復,提高並調整機體內部積極防御功能,是一種很好的預防癌癥的食物。
                           
                          7、茄子
                           
                          茄子中含有龍葵堿、葫蘆素、水甦堿、膽堿、紫甦 、茄色 等多種生物堿物質,其中龍葵堿、葫蘆素被證實具有抗癌能力。
                           
                          8、苦瓜
                           
                          苦瓜是喜歡的人很喜歡,不喜歡的人卻很不喜歡,大家對于苦瓜是兩種極端的態度。但真正給它“好身份”卻是明代醫學家李時珍,他稱其為“一等瓜”,是不可多得的抗癌瓜。西醫也證明,苦瓜的抗癌功效來自一種類奎寧蛋白,它是一種能激活免疫細胞的活性蛋白,通過免疫細胞做“二傳手”,將癌細胞或其他不正常的細胞殺掉。苦瓜種子中含有一種蛋白黴抑制劑,能抑制腫瘤細胞分泌蛋白黴,從而抑制癌細胞的侵襲和轉移。
                           
                          9、蘿卜
                           
                          蘿卜類包括︰大青蘿卜、紅蘿卜、水蘿卜、心里美等,無論是生吃還是熟吃都能起到很好的防癌作用。白蘿卜中含有的粗縴維能刺激胃腸蠕動,預防結腸癌和直腸癌。胡蘿卜的奇妙功效在于當β-胡蘿卜素進入人體消化道後,能增強人的抗癌能力。
                           
                          10、海帶
                           
                          海帶可預防乳腺癌和甲狀腺腫瘤。海帶含的海藻酸鈉與具致癌作用的鍶、鎘有很強的結合能力,並將它們排出體外;海帶可選擇性殺滅或抑制腸道內能夠產生致癌物的細菌,所含的縴維還能促進膽汁酸和膽固醇的排出;海帶提取物對各種癌細胞有直接抑制作用。
                           
                          11、南瓜
                           
                          南瓜可預防肥胖、糖尿並高血脂和高膽固醇血癥,對癌癥預防有很好的效果。另外含有豐富的維生素C、鈣質和縴維素,還含有抑制致癌物色氨酸-P的不明成分。
                           
                          12、芹菜
                           
                          芹菜是高縴維食物,它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質,這類物質是一種抗氧化劑,高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間,減少致癌物與結腸粘膜的接觸,達到預防結腸癌的目的。
                           
                          13、洋蔥
                           
                          洋蔥的防癌功效來源于所含的硒元素和槲皮素。硒能刺激人體免疫反應,從而抑制癌細胞的分裂和生長,同時還可降低致癌物的毒性。
                           
                          14、大蒜
                           
                          大蒜中含有多種抗癌物質。這些抗癌物質可抑制與結腸、胃、肝髒、肺髒等器官相關的致癌原。大蒜還能通過增強機體的免疫功能而抑制癌細胞的生長。研究還表明,大蒜中含的硫化物可增強巨噬細胞和T淋巴細胞的抗癌活性。
                           
                          15、黃豆
                           
                          黃豆以及用黃豆制成的豆腐,豆漿等食物,可以幫助女性補充大量的植物雌激素,其中所含的異黃酮,木質素具有極好的抗氧化作用,能夠幫助抑制宮頸癌的生長,減少癌細胞分裂,還能有效組織腫瘤轉移。
                           
                          二、3大癌癥與飲食習慣有關
                           
                          1、腸癌
                           
                          紅肉油炸或燒烤後,會產生異環胺類化合物,導致腸癌。並且紅肉縴維含量低,易引起便秘,從而影響膽汁及膽酸的中和,刺激大腸上皮細胞,導致癌變。此外有研究顯示,過多攝入動物性脂肪,也會促進致癌物質的產生。因此,久坐並且嗜吃薯條的人,是腸癌高危人群。
                           
                          2、胃癌
                           
                          胃癌和腸癌是跟飲食習慣關系最密切的兩種癌癥。專家介紹,老一代患胃癌比例高,而年輕一代患腸癌比例高。原因是老人們多吃腌制食物,而年輕人飲食習慣更加西化。兩代人飲食習慣都存在不足之處。另外,煙燻或腌制的肉類,如咸魚、香腸、臘肉等,都易產生亞硝胺導致胃癌,應少吃。
                           
                          3、口腔癌
                           
                          據統計,口腔癌病人中約八成都有長期嚼檳榔的習慣,2003年國際癌癥研究總署更是將檳榔列為第一類致癌物質。吃檳榔、抽煙、喝酒都會刺激口腔,造成細胞變性,導致口腔癌。
                           
                           
                          (責任編輯︰林麗)

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