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                          豬油

                          標簽︰豬油的做法,認識與選購,營養功效
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                          豬油
                          導讀︰豬油,中國人也將其稱為葷油或者大油。它是由豬肉提煉出,初始狀態是略黃色半透明液體的食用油。

                          豬油的選購技巧

                          熬制豬油要選購豬板油,豬板油是肥,肥膘與肥肉有點讓人難以區分。

                          豬板油反面有薄膜包裹,切開後,內部組織看肥膩的果凍。

                          食材簡介

                          豬油,中國人也將其稱為葷油或者大油。它是由豬肉提煉出,初始狀態是略黃色半透明液體的食用油。

                          營養價值

                          豬油中含有多種脂肪酸,飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當,能提供極高的熱量,並且含有的維生素A、維生素E也很豐富。

                          食用功效

                          1、動物油的油脂與一般植物油相比,有不可替代的特殊香味,可以增進人們的食欲。特別與蘿卜、粉絲及豆制品相配時,可以獲得用其他調料難以達到拿牢丁/p>

                          2、動物油中含有多種脂肪酸,飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當,幾乎平分秋色,具有一定的營養,並且能提供極高的熱量。

                          適用人群

                          一般人群均可食用。尤適宜寒冷地區。

                          禁忌人群

                          老年人、肥胖和心匝 懿』頰摺?感諸病、大便滑瀉者慎食。

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